Pesto di zucchine e basilico

Dosi per single.
Prendete una zucchina, 10 foglie di basilico, meno di mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva e un cucchiaio di parmigiano. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola ed emulsionate con il minipimer. Fate bollire l'acqua, salatela e cuocete 100 gr di pasta (qualsiasi). In una padella mettete un filo d'olio,1 spicchio d'aglio 2 filetti di aggiuga e lasciate rosolare a fuoco dolce. Ponete la pasta scolata nella padella, aggiungete 2 cucchiai di acqua di cottura e saltate il tutto.
Il piatto e' pronto.

1 commento:

Anonimo ha detto...

ottima