Clafoutis alle ciliegie

Ingredienti:
250 gr di ciliegie
4 cucchiai di farina
4 uova
125 ml di latte
80 ml di panna
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
130 gr di zuccherro
Burro per imburrare tortiera

Preparazione:
Imburrate il fondo di una tortiera bassa (tipo quelle per crostate) e successivamente spolverate un po' di zucchero. Lavate e snocciolate le ciliegie dividendole a metà. Posate le ciliegie sul fondo zuccherato della tortiera. A parte in una ciotola mescolate il resto degli ingredienti:zucchero,farina,latte e panna fino ad ottenere un composto omogeneo.Subito dopo unite le uova e mescolate ancora. Versate il composto sulle ciliegie lentamente facendo attenzione che non si spostino dal fondo. Infornate a 180° per circa 30-35 minuti. Terminate la cottura lasciate un po' raffreddare nel forno. Servire comunque calda con panna o gelato o panna acida.