RICETTA DI MIA MAMMA: TORTA DI AMARETTI

INGREDIENTI:
6 uova
300 gr di fecola
2 cucchiai di cacao
250 gr di zucchero
200 gr di amaretti
200 gr di burro
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale.

PREPARAZIONE:
PESTARE GLI AMARETTI. FARE AMMORBIDIRE IL BURRO. IN UNA TERRINA AGGIUNGETE AL BURRO, LO ZUCCHERO, I TUORLI, GLI AMARETTI , IL CACAO E IL LIEVITO.
MONTARE A NEVE GLI ALBUMI CON UN PIZZICO DI SALE. UNIRLI SUCCESSIVAMENTE AL COMPOSTO. METTERE IN FORNO PER 40 MINUTI A 200 GRADI.